【石焼】ラーメン　火山【ラーメン】

お疲れ様です。イトウです<(＿ ＿)>
今回は、石焼らーめん「火山」弁天橋通店をお送りします

入店すると、店員さんより完熟みそ、赤みそらーめんがもうなくなりましたがよかったでしょうかとのアナウンス
何かよく分からないのでおｋ(｀・ω・´)ﾉとりあえず座る

店内はカウンター、テーブル席と結構広めのスペースである
ピンだったのでカウンターへ直行ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
２３時過ぎてたのですが、店内は意外とお客さんの入りがありました

こちらのオススメが石焼野菜らーめんの様です
しょうゆらーめんをオーダーしました
石焼野菜と表記があるのでメニュー右側のらーめんは全て石焼ででてくるのだろう

目の前の厨房が開けてるので色々とみてしまいます
石鍋を焼いてますね～
らーめんはいついれてたのか分かりませんでした

食べ方指南＆汁飛び防護用紙になります
石鍋にスープを注いだ状態を火山に見立ててるみたいです
石焼ラーメンは食べた事あるのですが、スープが入ってる状態でしたので
今回のタイプは初めてです

目の前に出された時は、石鍋の中に麺と野菜の状態
そして目の前でスープを投入～
ライスと杏仁豆腐がセットでついてきます

ぐつぐつぐつぐつぐつ
じゅわじゅわじゅわ～
なかなか面白い趣向です
これが火山なのね

スープ
しょうゆベース
野菜の甘みがちょっとでてる
辛い系のスープにすると旨みが分からなくなりそう
スープがおいしいです
スープ自体はあっさりでわないが、野菜のおかげでちょっとあっさりしてる
麺
ちょっともちもち
ちょっとちぢれ麺
やらかめで食べやすいです
野菜がミソのラーメンだと感じました
油膜が張ってたので多少の脂分もあるんだと思います
野菜は最後に食べ、スープは野菜の後にまたいただくと
最初よりおいしいスープになってる気がしました(； ･`д･´)ｷｶﾞｼﾀﾀﾞｹﾃﾞｽﾖ

杏仁豆腐は食べ終わりそうな時にだしてくれます
最後にライスを投入することで、おじや的な事もできますが
個人的にはスープのみ味わいたかったとちょっともったいない事したとオモタ
その辺は好みで(｀・ω・´)
一度は行ってみてほしいお店です
ご賞味あれ～(´ー`)ﾉｼ
所在地↓
住所：新潟県新潟市中央区弁天橋通1-3-1
電話番号：025-257-7050
営業時間：11:00～翌24:00
定休日：無休