【どれも】あひるの餃子【にんにく効いてます】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>
今回は、野々市オメガ近くにある餃子のお店へ行ってきました

「あひるの餃子」謎である( ´▽｀)
帰宅中によく通る道なのでいつも気になってました
店内に入ると夜遅くということもあってかお客さんはいませんでした

ＴＶでとなりのトトロがやってました(金曜ロードショー？)

とりあえずメニュー
餃子がメイン、海老、しその餃子がとても気になるところ(＾ω＾)
その他定食もあり、お昼にも手軽にいけるんでわないかと思われます

１発目チーズ餃子
ミニ春巻の様でつまみ感覚でいけます
そして餃子の下に塩が引いてありました

中は少しとろけたチーズが入っており、温かい内に食べると吉です

２発目しその餃子
しその香が少しします
少しクセがあるので苦手な人は苦手かもしれません

中の具は意外と小ぶりになっており食べやすい大きさとなってます

３発目揚げ餃子
こちらも塩が引いてあります
ここの餃子はニンニクが効いてる
ラーメン花月並に効いてる(いいすぎかも)

４発目焼き餃子
ラー油を使ってるのか香ばしさが鼻にきます
こちらの餃子はタレを使ってくださいとのことでした
全てそのままでいただきます(｀・ω・´)
皮がもちもち？してて面白いです

５発目水餃子
スープが中華スープ？
生姜が入っておりスープだけでもおいしかったです
そしてニンニクが効いてました(^Д^)
皮がコシがあっておいしいです
今回エビ餃子は品切れになっておりましたm(__)m
メニューに載ってるロバサラダ
気になってたので聞いたところ
大根人参レタスキャベツコーン等を山盛りにした
ロバが食べる様なサラダということらしい
そして何故あひるの餃子なのかッ(゜ロ゜)！聞きました
店主？の苗字がアンビル、で昔本を見た時にあひるの絵と字が書いてあったらしく、勘違いして何で自分の名字が書いてあるのかと思った
という逸話からきており
子供でも覚え易いようということでこの店名になったそうです
誕生秘話ですねｗ(´ー｀)
全体的ににんにくが効いた餃子で
皮がもちもちしてて食べやすくていいかなと思います
ググってみると
この店の餃子は関東タイプです。中の餡を充分練ったタイプです。
金沢で食べられる関西風の具の食感を楽しむタイプではありません。
アンコでいうと粒と練りの違い。うーん、説明が難しいです。
金沢で食べる焼き餃子より少し水餃子や小龍包寄りです。
ネットの餃子レシピにも餡は良く練ると書いてあるハズです。
最低５分は練る。関東の店の餃子はほぼこれです。
この練った餡を包み皮は麺で言えばコシがある皮。これがうまい。
水餃子や小龍包の皮を想像してください。やみつきになります。ネットより引用
具は小ぶりで皮を楽しむタイプの餃子だと思いました
ご賞味あれ～(´ー`)ﾉｼ