【煮干し】ラーメン　にぼいち【臭い】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>

今回は横川にあったラーメン店「にぼいち」です🐡

店内に入ると煮干しの臭いが

(´Д｀)！ＫＵＳＡＩ！(´Д｀)

なんでんかんでん級の臭さです
店内は結構広く、厨房を取り囲んでカウンター席が２０席程、座敷もいくつかありました👀

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ランチセット、夜のセットもありました🍜

今回は豚にぼでイク(ﾟ∀ﾟ)しばらくすると臭いにも慣れてしまいました💦

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濃い味噌汁の様な色で、時間が経つと脂の膜が貼ってきます

スープ
醤油ベース？豚骨くささもないです
うどんだしにも使える感じ
和風だし？風味も豚骨に負けてません
口当たりは特にひっかかることなくあっさりです
しばらく食べてる内に煮干し臭さが気にならなくなりました

麺は中太ストレートで細いうどんの様です

チャーシュー
やらかく繊維質タイプ
赤身が多く、味付け？肉の味がしました

ねぎってどんなスープでもあいそうなのは気のせいでしょうか
長ネギ、刻みネギありますが
どんなスープにも自然に見えそうですね

ちなみにこのお店はラーメン一鶴の２号店だったみたい(違ってたらサーセン)

ご賞味あれ～( ´ ▽｀ )ﾉｼ