【やっぱり】ラーメン　とみ軒　濃厚つけ麺【おいしかった】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>
今回は、工大付近にあるラーメンとみ軒へ数年ぶりに行ってきました

とみ軒

５年前程に来訪した以来(ﾟ∀ﾟ)
店内はカウンター席のみだったと思いますが
テーブルが店内に増えてました

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メニュー

メニューが変わってました
店主さんがお体を悪くされていた様で、味見をあまりできず
こってり系の豚骨から路線を変更されたそうです

濃厚つけ麺

濃厚つけ麺でまいります(｀・ω・´)
スープは豚骨に魚粉？濃いめで少しドロッと
実際豚骨じゃないそうです(ﾟ∀ﾟ)食べてみて
細麺のストレート
ちゅるちゅる食べられるパスタみたいな感じ
チャーシューは厚さ普通、ローストポークみたいでウマス(・∀・)
替玉もしてしまいました(;´Д｀)
食後に店主さんといろいろとお話ししまして
１０年前程からすると、ラーメン文化が盛り上がらない云々
とても熱く話して楽しかったです
店主さんは十二代目 助屋から独立された方です
新潟から石川に戻ってきてですが
新潟と比べてラーメン文化は廃れていってる様な気がします
石川も麺ガール的なグループや、タレントの起用、大手企業の協賛でもっと盛り上がってほしいですね(｀・ω・´)ゞ
一度は行ってみてほしいお店です
ご賞味あれ～(´ー`)ﾉｼ

▽食べログ掲載店です

ラーメンとみ軒[食べログ]

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