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お疲れ様です。イトウです<(_ _)>
今回は新天地にある、おでん屋さんへ行ってまいりました
店舗情報
住所:石川県金沢市片町2-13-8
電話番号:076-234-1006
新天地の中央味食街へ
日曜日の夜でほとんどのお店が閉まってます
その中でこちらのおでん屋さんの電気がついていたので入店してみました
店内はカウンターのみです
店員はお父さん1人だけです
お酒は手取川山廃純米
おでん屋さんなのでとりあえず玉子を注文(´ー`)ノ
調味料もだしてもらえます
次にお父さんにおまかせで注文(´ー`)
ダシがしみこんでる順にいろいろとだしてくれました
こちらのお店は鶏皮だしのスープで
かつお、いりこ、するめなどいろいろブレンドしている様です
脂のでる鶏皮だしの鶏皮自体をそのままサービスしてくれました
ウマー(⌒∇⌒)
おとうさん曰くおでん屋さんなら大根を最初に食べるといいとのこと
下茹でしてからだしに付けてそれから味がしみこむみたいです
じゃがいもも中まで味がしておりました
最後にこのだしでサービスのそばを頂きました
だしがおいしいです!
食に関して色々とお話ししました(*`▽´*)
だしは全部飲むべし
一度は行ってみてほしいお店の1つです m9(´▼`)
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