【煮干】ラーメン　響【スープ】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>

今回は野々市１００万ボルト近くにあった頃のラーメン「響」です🍜

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とりあえず席に着いて注文
・濃厚煮干しそば
・あっさり煮干しそば
ラーメンはこの２択みたいですね

今回は濃厚煮干しそば、トッピングにチャーシューをオーダー(´ー`)

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スープは匂いが煮干し
くせがあるので好き嫌いが分かれるかも
口当たりは少しひっかかる感じでトロみがあります
鶏がら、豚骨系動物だしに
煮干し、節からのダシをあわせたとありますが
魚介スープ大丈夫なら食べられると思います(‘ー ‘ *)

麺は太麺のストレート

チャーシューはやわらかく
脂身＋赤身があり、肉の味がする🍖
スープの旨さがあるので味がついてなくても大丈夫な感じです

ご賞味あれ～( ´ ▽｀ )ﾉｼ