【こってり】ラーメン　福座【スープ】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>

今回は、「福座」というラーメン店レポです

有松ツタヤ向かいのカメラのきたむら隣です
昔から工大近辺は激戦区でしたねー(；ﾟДﾟ)

店内はカウンターメイン

福三ラーメンを注文
え～っと、こってり系です(｀・ω・´)ゞ

鶏がら豚骨、野菜と魚出汁、背脂の浮いたややこってりとしたスープ
とありますが、豚骨っぽくもなく魚介？っぽい味もよくわかりませんでした

スープの背脂？がこってり過ぎて味負けしてるのかも(・￥・)ﾓﾀｰｲﾅｲ

重量感があるとろとろこってりのスープです

麺の硬さ、味の濃さ、脂の量等選べます(・◇・)

チャーシューはやわらかです(^-^ )

厨房が見えるタイプですので煮干しを鍋でぐつぐつ煮込んでる所がうかがえましたo(°°)o作ってるとこ見るの楽しいですねー

福座さん昔こんな感じだったんですよねー👀

ご賞味あれ～(´ー`)ﾉｼ