【新天地】豚肉専門店　ぶたのしっぽ【味食街】

お疲れ様です。イトウです<(_ _)>
今回は、久しぶりに味食街へ((((｀▽´)
ぶたのしっぽというお店です

外から焼酎が見えたのでちょっと入ってみます
店内はカウンター５席程の小さなお店

見たことのある焼酎がズラリ
マスターが焼酎好きらしく、焼酎を色々と取り扱ってる様です
メニューボードの焼酎をオーダーすると、黒霧を出してくれます
日本酒は立山(｀・ω・´)
店内に並んでる焼酎で気になるのがあったので
黒伊佐錦の荒濾過を飲みました

こちらフードメニューとなります
おすすめのあっさりスジ煮をオーダー(・肉・)

豚バラ肉っぽくて、やらかかったです
タレと絡ませて食すべし( ´ ▽ ` )
フードメニューをみてて気になったのが「名物黒物」
イトウ「黒物ってなんですか(’◇’)？」
マスター「おでんなんだけど、だしが関東風なんです」
ここ石川では関西風のダシで、ダシの色が透き通ってるのが一般的なのですが
関東風になると、ダシの色が濃く
おでんの色も濃くなるということで
お店独自で黒物という表記を使ってるそうです(・ω・)
ミミガーと大根を頼んでみる事に(=・ω・)ﾉ

色が黒いですね～。石川人だとこれでおでんって言われてだされると
ナンダコレ(＠_＠;)？ってなりそうな位黒いです
味はくどくなく、色が濃い普通のおでんでした
大根は下茹で＋ダシは肉からとってるのでおいしいです
ミミガーのおでんですが、初めて食べましたがやらかくて
豚の角煮っぽい感じもしました。ぜひ角煮をメニューにだしてください(　ﾟдﾟ)！
向かいにあったおでんBAR閉店してました(´；Д；｀)
行ってみて欲しいお店の一つです
ご賞味あれ～(´ー`)ﾉｼ
所在地↓
住所：石川県金沢市片町2-13-8中央味食街
営業時間：17：00～
定休日：日曜・祝日